2015 シャトー・オー・モンプレジール プレスティージュ カオール Chateau Haut Monplaisir Prestige Cahors 生産者名 Le Cedre Diffusion ル・セドル・ディフュジョン 原産国 フランス 地方・地区 シュッド・ウエスト > カオール 品質分類・原産地呼称 A.O.P.カオール 格付 品種 マルベック 100% 醗酵 コンクリートタンクにて主醗酵後、MLF 熟成 フレンチオーク樽にて18カ月(225L、新樽比率33%) 平均年間生産量 35,000本 ALC度数 13.5％ キャップ仕様 コルク 種類 スティルワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 16℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 290 x 76 mm コメント・評価情報 コメント カオールを代表する生産者の一つ、オー・モンプレジールが造る上級キュヴェ。リッチで力強い完熟した黒い果実味と何層にも重なる厚みのあるタンニンとストラクチャーが魅力的です。 ビオ情報 ビオロジック 認証情報 Agriculture Biologique その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 (2015)「ワイン・エンスージアスト」 92点 “マルベックの天才”、パスカル・フェラージュ氏によるモダン・スタイル・カオール かつて協同組合にブドウを供給していたフルニエ家は、彼らの畑、そしてブドウのポテンシャルがとても高いことに気づき、1998年に自らのワイナリーを立ち上げました。彼らはカオールの強い個性を残した新しいテイストのワイン造りを目指し、“マルベックの天才”として世界的に評価の高いシャトー・デュ・セドルのオーナー、パスカル・フェラージュ氏を醸造家に迎え入れました。アペラシオンに認められているメルローやタナを使わずにマルベックだけで造ったワインですが、その滑らかさでカオールのイメージを一新。現在、南西地方で最も勢いのある生産者として注目度No.1のドメーヌです。 あのロバート・パーカー氏が“エクセプショネル”として最高の5ツ星をつける醸造家 マルベックの天才醸造家として世界的に評価が高く、パーカーが 【 EXCEPTIONEL 】 として最高の5ツ星をつける程の醸造家。 実家はカオールのワイナリーでしたが、学生時代はワインに全く興味が無くバイクに熱中していました。ですが、ツーリング中に偶然立ち寄ったブルゴーニュで『ヴェルジェ』のオーナー、ジャン・マリー ギュファン氏と出会い「まるで雷に打たれたような感銘」を受けて、そのままマコンに残り修行をします。1984年には醸造学も修め、その後ナパの『セインツベリーエステイト』などで活躍した後、故郷のカオールに戻り一躍頂点に君臨します。